智慧餐厅之所以被称为“智慧”，是因为餐厅采用智能结算系统，取餐之前可通过人脸识别或刷卡绑定带芯片的托盘，根据取餐重量计费，取餐结束自动扣费。同时餐厅以自助餐模式提供菜品，用餐人员可以根据自己的喜好选择菜品种类，全程取餐信息数字化，随时随地可以看到自己所取饭菜的重量与价格，促进用餐人员适量取餐，极大地制止餐饮浪费，并且消费数据透明清晰，避免了传统食堂阿姨打餐手抖、计价不准确等问题，提升就餐人员的用餐满意度。
相较于传统餐厅，智慧餐厅取餐时更*，在就餐时更节约，在流程上更智能。借助科技赋能，真正做到从根源上减少浪费，节约粮食。餐厅在消费标准不变的基础上，将传统的大锅菜食堂升级为酒店式自助餐厅模式，菜式多样，经济实惠，自主选餐，取餐效率提升50%，还能按自己喜好适量选取，饭都能多吃几口，“光盘”效果十分显著，光盘效果可达100%。
这套智慧系统还是科学膳食的“*强大脑”，能对就餐者每日饮食情况进行营养分析，一定周期内形成膳食健康报告，通过AI大数据分析实现对食品*的*管理，*搜集到就餐者用餐喜好，让就餐者了解每道菜品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胆固醇等营养成分。就餐者喜欢吃什么，需要什么，才能有针对性进行调整，从而达到真正的营养健康，进一步增强就餐人员的身体素质。
传统饭堂管理理念跟不上时代发展，厨师根据个人偏好配菜，菜品种类少、味道差，好的不够吃，差的没人吃，员工满意度低……建成智慧餐厅，可以通过大数据分析及时调整菜品结构和数量，增加消费者黏度，提高员工就餐满意度；可以自助取餐，减少人力成本，提高餐厅工作效率；可以减少食品浪费，节省厨余处理费用，降低餐厅运营成本；可以通过大数据追溯备餐数据，实现对食品*的*管理。拥有智能化消防、水流、电流等问题可以及时发现及时解决。
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