工业社会的来临解放了人们的两只手，设备的规模性应用促使生产力进一步提高，迅猛发展的服务行业造成 了人力成本的提升，在这类自然环境下公司如果不明白提升*率，降低开支，必定造成 经营不佳。
针对饮食业主而言，提升收益只不过只有一个方式，那便是提升餐馆的人流量。但伴随着人流量的提升，需要的人工成本也会随着提升，因此，要想增加利润说到底便是要降低餐馆开支。
一般状况下餐馆的一切正常运营不可或缺主厨、服务生、收营员及其洗碗工的相互配合，主厨、服务生、收营员三者被称作饭店的铁三角缺一不可，只能洗碗工可以用商用洗碗机来取代。为何那么说？
以一个客流量为200上下的餐馆测算，一个顾客所应用的餐具餐具杯子等专用工具大概为五个上下，那麼就餐阶段便要积累1000个餐具。人们算一个娴熟的洗碗工一分钟能够 洗干净五个餐具，那麼洗干净1000个餐具常用的時间为200分鐘。
假定：洗碗工的薪酬是3600元/月，三个大姐每个月便是10800元，倘若每日碗盆餐具不超过六千件得话，那麼每个月便是十八千件（并不是每日常有六千件餐具）。
而一台200客流量用好一点的洗碗机的价钱约为一万5千元上下，一般的餐具一筐能够 放11个，一分钟洗好一筐，一小时就可以洗660个餐具，一台设备的*率远超人工服务，并且设备不容易休假，不容易累，沒有五险一金，一次选购能够 应用好多年，*的耗品便是洗涤剂与催干剂，一套价钱在450元上下，买两罐可以用很长期。*率，事后不便少，不但省地区并且划算，这不是绝大多数餐馆可望不可及的吗？
为何大家都用全自动洗碗机？
1.节省成本。
应用洗碗机洗涤餐具，可大大的*繁杂的手工劳动。只需即将洗涤的餐具放进洗碗机，打开水*，一按电钮，尽可安心地去做其他事儿，由于洗涤全过程中无需许多人等候，能全自动进行实际操作。
2.除污工作能力强，**
一般用洗碗机洗餐具。在60℃热水力发电数次清理，可以使餐具表层的残余，油腻感除去整洁，而且还能杀掉大肠埃希菌等普遍病毒和病菌，进而有益于身体健康。
3.实际操作简单
要是将餐具放进洗碗机内，选中一档，洗碗机则在设置的時间内，进行洗涤、浸洗、**、风干等选中的作用。
见到这儿你还要迟疑吗？在饭店繁忙的情况下，沒有充足干净卫生的餐具便会危害饭店品牌形象，且调研数据显示：90.8%的饭店觉得有一台自动式洗碗机比有着很多洗碗工要降低成本的多。
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